Crema de Zanahoria

Como ya hemos llegado al fin de semana que suele suponer un poco más de tiempo libre, había pensado en poner una receta de cocina muy fácil. Como además hace mucho frío en España en estos momentos, es una crema de zanahoria. Es muy fácil y para aquellos que lleváis un cerclaje algo un poco distinto.

Crema de Zanahoria
Ingredientes:
700 gr. de zanahoria
250 gr. de patata
50 gr. de cebolla
150 gr. de queso para untar
100 ml. de leche evaporada
agua
sal y pimienta.
Preparación:
Pelar y cortar las verduras. A continuación ponerlas a hervir con sal y pimienta al gusto en un litro y cuarto de agua. Cuando este cocido, pasarlo por la batidora. Incorporar el queso para untar y volver a batir. Volver a poner al fuego con la leche y dejar hervir cinco minutos.Y ya lo teneís listo para comer.

Para los que estáis sufriendo un cerclaje os recomiendo que después la paséis por el pasapures y si es necesario le añadáis un poco más de leche, para que sea más fácil de beber.

Buen provecho y buen fin de semana a todos